Défilé haute couture Pierre Hermé

J'ai assisté à mon premier défilé de haute pâtisserie, organisé par Pierre Hermé, surnommé à juste titre le "Picasso de la pâtisserie".

J'ai beaucoup aimé le principe du défilé haute couture de la nouvelle collection de macarons, de bonbons, barres ou carrés de chocolat et autres pâtisseries. L'idée géniale était de faire présenter ces pâtisseries par une vingtaine de fans de Pierre Hermé, sélectionnée parmi plus de 3000 candidats!

Les dégustations en compagnie de ma copine blogueuse Naima furent tout aussi incroyables!!!

Nous avons goûté de merveilleux macarons aux goûts, aux textures, et aux couleurs incroyables. Plusieurs parfums sont associés dans un seul macaron: réglisse et violette, menthe fraîche et petits-pois, carotte, orange et cannelle, ou chocolat et foie gras...

J'ai tellement été surprise par la beauté des couleurs et la saveur des macarons que je suis incapable de dire lequel j'ai préféré.

Les diférentes pâtisseries étaient délicieuses, et j'ai particulièrement aimé les fameuses tartes Mogador.

J'ai eu la chance d'être initiée par la très jolie Emeline (en photo ci-dessous), une jeune fille fan de Pierre Hermé, qui devrait bientôt publier son livre Les macarons d' Emeline. Emeline m'a parlé de l'art de préparer des macarons. J'étais presque confrontée à une nouvelle langue: ganache, inclusion, noms de régions inconnues...

Emeline avait bien sûr postulé pour participer au défilé d'aujourd'hui. Pour une première sélection, elle avait dû raconter une histoire autour de sa pâtisserie Pierre Hermé préférée. Pré-sélectionnée parmi 3000 candidats, elle n'a malheureusement pas pu se libérer pour le casting final. Elle a finalement réussi à réaliser l'un de ses rêves en assistant au défilé. Emeline, je te souhaite plein de chance pour le lancement de ton livre! Tu m'as donné envie de le lire et de goûter tes macarons !

Chers lecteurs, sachez que Pierre Hermé a ouvert de nouvelles boutiques à Paris et aussi à Londres ou à Tokyo!

L'influence japonaise se fait d'ailleurs sentir dans les parfums des ses macarons (tel le wasabi) et l'esthétisme très épuré de ses boutiques....

Enfin, chers amis, retenez que je m'engage à apporter le dessert à votre prochaine invitation.

xo

Et parce que j'aime la mode, j'en profite pour vous montrer la sublime veste à imprimé léopard que portait la sublime Madame Hermé au défilé. Cet imprimé devrait fortement marquer l'hiver 2010/2011.